खीरे के लाभकारी गुण

कुदरत ने हमने बहुत सी स्वास्थवर्धक खाने की चीजों से नवाज़ा है ,जो हमें स्वस्थ ,हेल्थी और खूबसूरत बनाती है ,खीरा उनमें से एक है . खीरे के खाने के ही नहीं लगाने के भी फायदे हैं बहुत . आइये जानते हैं खीरे के क्या गुण हैं और यह कैसे लाभकारी है हमारे लिए

 

खीरा क्या है ?

cucumber खीरा एक बेल के रूप में लगने वाला पौधा है ,यह कद्दू ,लौकी ,आदि जाति से मिलता जुलता है . पुरे विश्व में यह सलाद ,सब्जी जूस के रूप में खाया जाता है और सुन्दरता बढाने के लिए इसका भरपूर प्रयोग किया जाता है .

खीरा और हमारी सेहत

खीरा सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।कम फैट व कैलोरी से भरपूर खीरे खाने से कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता  है। नियमित रुप से खीरे के जूस शरीर को अंदर व बाहर से मजबूत बनाता है।खीरा कब्ज से मुक्ति दिलाने के साथ ही पेट से जुड़ी हर समस्या में फायदेमंद साबित होता है। इसके अलावा एसिडिटी, छाती की जलन में नियमित रूप से खीरा खाना लाभप्रद होता है। खीरे में सिलिकन व सल्फर बालों की ग्रोथ में मदद करते हैं। खीरा के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा कम होता है। खीरे का नियमित सेवन से पेट में होने वाली परेशानियों से छुटकारा मिलता है। जिनको परेशानी होती है, वो दही में खीरे को कसकर उसमें पुदीना, काला नमक, काली मिर्च, जीरा और हींग डालकर रायता बनाकर खाएं इससे उन्हें काफी आराम मिलेगा।मधुमेह व रक्तचाप की समस्या से बचने के लिए नियमित रुप से खीरे का सेवन फायदेमंद हो सकता है। खीरे के रस में वो तत्व हैं जो पैनक्रियाज को सक्रिय करते हैं। पैनक्रियाज सक्रिय होने पर शरीर में इंसुलिन बनती है। इंसुलिन शरीर में बनने पर मधुमेह से लड़ने में मदद मिलती है। खीरा खाने से कोलस्ट्रोल का स्तर कम होता है। इससे हृदय संबंधी रोग होने की आशंका कम रहती है। साइकोइसोलएरीक्रिस्नोल, लैरीक्रिस्नोल और पाइनोरिस्नोल तत्व होते हैं। ये तत्व सभी तरह के कैंसर जिनमें स्तन कैंसर भी शामिल है के रोकथाम में कारगर हैं।

खीरे में पाए जाने वाले तत्व

सलाद के तौर पर प्रयोग किए जाने वाले खीरे में इरेप्सिन नामक एंजाइम होता है, जो प्रोटीन को पचाने में सहायता करता है। खीरा पानी का बहुत अच्छा स्रोत होता है, इसमें 96% पानी होता है। खीरे में विटामिन ए, बी1, बी6 सी,डी पौटेशियम, फास्फोरस, आयरन आदि प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं।

सुन्दरता और खीरा

फेस मास्क में शामिल खीरे के रस त्वचा में कसाव लाता है। इसके अलावा खीरा त्वचा को सनबर्न से भी बचाता है।   खीरे के स्लाइस आँखों पर रखने से ठंडक पहुँचती है और यह डार्क सर्कल को भी कम करता है . सभी प्रमुख सौन्दर्य कम्पनी में खीरे के रस का भरपूर प्रयोग उनके उत्पादों में किया जाता है ,चाहे vlcc हो या sahnaaz husen या अन्य कोई ब्रांडेड ब्यूटी कंपनी खीरा सभी की पसंद है ,कुदरत ने इसको उन सब गुणों से भर कर हमें दिया है की हम इसके छिलके रस और हर तरह से इसका प्रयोग करते हैं .रुखी ,ऑयली स्किन सभी में यह कभी मुल्तानी मिटटी के साथ मिल कर कभी संतरे के जूस में फायदा देता है .त्वचा को कसता है ,झुरियों से बचाता है .

उपवास और खीरा

भारत के हर त्यौहार में खीरा हर तरह से खाया जाता है ,अधिक पानी होने की वजह से यह व्रत उपवास में शरीर में एनेर्जी को बनाये रखता है .

खीरे के व्यंजन

खीरा मुख्यत सलाद के रूप में प्रयोग होता है ,पर इसके सैंडविच ,रायता ,आदि भी बेहद पसंद किये जातें हैं ,यह कई प्रकार से खाने में इस्तेमाल होता है ,कई जगह इसकी कांजी , अचार भी बना कर खाया जाता है .

 

यह थे खीरे के गुण जो हमारी सेहत के लिए बेहद लाभदायक है .

खीरे के लाभकारी गुण

 

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